Posted on 27.07.2015 / by admin-palazzoducale
Il ristorante si trova a Quattro Castella sulle prime colline reggiane, terre della Contessa Matilde di Canossa Il paese di Quattro Castella prende il nome da quattro castelli che sorgono su altrettanti colli, Monte Vetro, Bianello, Monte Lucio e Monte Zane. Probabilmente facevano parte del sistema difensivo settentrionale dei domini dei Canossa Ad eccezione del […]
Read MorePosted on 26.03.2015 / by admin-palazzoducale
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio DOP, a pasta dura, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi o conservanti. La zona di produzione del Parmigiano-Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po. Denominazione di Origine Protetta […]
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